Sobre o Conib

A larga experiência de Giovanni Campari com cervejas "temperadas" nos ajudará a explorar o universo das Spiced Beers, destacando como especiarias transformam o sabor e o aroma das cervejas. Serão discutidos os ingredientes, os estilos e as experiências sensoriais que essas cervejas proporcionam.

Sommelier de cervejas, PhD em Ciências Farmacêuticas, especializado em Nutrição e Química dos Alimentos. Desde 2022, membro do EBC Analysis Group como expert member no comitê de Análise Sensorial (Sub-Committee Sensory). Autor de uma série de publicações científicas sobre genética, química e sensorial de lúpulos e cervejas.

MSc Eng° Químico, Mestre Malteiro e Cervejeiro pela Doemens Akademie (Munique – Alemanha), Sommelier de cervejas pela Doemens Akademie (Munique – Alemanha) e Mestre em Estilos (ICB – Brasil). Palestrante com foco na produção de malte e cerveja. Embaixador do European Beer Star no Brasil, um dos mais importantes campeonatos de cervejas de nível mundial que acontece anualmente na Alemanha. Consultor brasileiro da Brau Beviale. 

Ron Pattinson é um escritor e historiador britânico de cerveja que mora em Amsterdã. Ele desperdiçou as últimas duas décadas de seus últimos anos pesquisando e obcecado por muitos tópicos relacionados à cerveja. Em seu blog Shut up About Barclay Perkins, ele escreve em detalhes excruciantes sobre a história da cerveja, principalmente de estilos de cerveja britânicos, com excursões pelo Canal da Mancha para a história da cerveja alemã, austríaca, holandesa e escandinava. Os livros que ele escreveu sobre a história da cerveja são quase inumeráveis. Eles são principalmente significativos por seus títulos de uma única palavra, como "Porter!", "Mild!" e "Bitter!" e sua enorme contagem de páginas. Seus trabalhos publicados incluem um livro sobre a fabricação de cervejas históricas chamado "The Home Brewer's Guide to Vintage Beer" e o trabalho definitivo sobre cerveja e fabricação de cerveja escocesas, o rapidamente intitulado "Scotland! vol. 2".

Joe Vogelbacher é o presidente e cofundador da Sugar Creek Brewing Company em Charlotte, Carolina do Norte. Ele foi nomeado a 19ª pessoa no mundo a passar no infame exame Master Cicerone® em 2019. A jornada educacional e profissional de Joe no mundo da cerveja foi destaque no documentário completo "Beers of Joy". Seus estilos favoritos para beber e preparar são os estilos clássicos da Bélgica, especialmente as cervejas trapistas e as saisons belgas.

Cervejeiro caseiro e profissional, sommelier de cerveja, Juiz BJCP e Cicerone Certified Beer Server. Atualmente atua como jurado em diversos concursos profissionais e ministra consultorias, cursos, palestras e workshops sobre produção e análise de cerveja em todo o Brasil. Docente de pós-graduação da Universidade de Vassouras no Curso de Especialização em Fabricação e Gestão de Cerveja.

Beersommelier desde 2015, Beerblogger e Instagrammer, Int. Beerjudge (Brasil, Colômbia, Bélgica, Alemanha, Espanha, Grécia, Polônia), Gerente de sistemas de controle de cervejaria e muito mais.

Advogado por formação, repórter de coração, amante de cerveja por paixão. Originalmente da Polônia, atualmente trabalhando na Bélgica e viajando pelo mundo para provar e apreciar a variedade de cervejas.

Pete Brown é um autor, jornalista, apresentador e consultor britânico especializado em comida e bebida. Em doze livros, sua abordagem ampla e nova aborda história social, comentários culturais, relatos de viagem, descobertas pessoais e história natural, e suas palavras são sempre entregues com o calor e a sagacidade que você esperaria de uma ótima noite no pub. Ele escreve para jornais e revistas e julga competições de cerveja ao redor do mundo, e é um colaborador regular de rádio e podcasts. Ele é presidente do júri do World Beer Awards. Ele foi nomeado Escritor Britânico de Cerveja do Ano em 2009, 2012, 2016 e 2021.